Siyah Beyaz Muhallebi

çikolatalı muhallebi

Tatlıya hepimiz düşkünüz. Şekerli ürünlerin sağlığa zararlı olduğu sıkça söylendiği için tatlı ihtiyacımızı mümkün olan en az zararlı olanı ile gidermek uygun olur.

Siyah-Beyaz Muhallebi süt ve bitter çikolataya dayalı olduğu için bu açıdan tercih edilebilecek bir tatlıdır.

Malzemesi :

125 gr tereyağı

2 Türk kahve fincanı un

1 lt kaynatılmış ılıtılmış süt

1 kare bitter çikolata

1bardak şeker

2 draje dövülmüş damla sakız

Birkaç çilek

Nane yaprağı

Hazırlanışı :

Tencereye tereyağı konur , eriyince , un ilave edillir , karıştırılır , unun kokusu çıkınca süt dökülür . Karıştırılır , şeker ve sakız eklenerek karıştırmaya devam edilir. Muhallebi pişip göz göz olunca ateşten alınır , ılınınca mikserle 10 – 15 dakika çırpılır . Bu tatlı 2 renkli yapılacağı için : çırpılmış muhallebi ikiye ayrılır , cam kaselere önce beyaz kalacak olan kısmı dökülür . Bu soğuyunca , ikiye ayrılan muhallebiye bir kare bitter çikolata ilave edilir ve benmari usulüyle eritilir . Ilınınca o da 10 – 15 dakika çırpılır  , diğer yarının üzerine dökülür . Cam kaseler son olarak çilek parçaları ve taze nane yaprağı ile süslenir .